Хрусткий смак літа: смажений зелений помідор у класичному BLT
Як приготувати ідеальний смажений зелений помідор
Хрусткий смак літа: смажений зелений помідор/Фото: freepik
-
Класичний сендвіч BLT отримує несподіваний літній акцент завдяки додаванню смажених зелених помідорів.
-
Унікальний смак страві надає соус, приготований із майонезу та свіжоподрібненого базиліка.
-
Зелені помідори перед смаженням вимагають потрійного панірування: універсальне борошно, яєчна суміш та кукурудзяне борошно.
Якщо ви любите класичний сендвіч BLT, але хочете додати йому несподіваного літнього акценту, спробуйте смажений зелений помідор. Ця страва поєднує хрусткий бекон, свіжий салат і ароматний майонез з базиліком, а золотисто обсмажені зелені помідори додають неповторну текстуру та смак.
Це ідеально підходить для обіду на терасі або легкого вечірнього перекусу.
Інгредієнти (на 2 сендвічі):
- 2 ст. л. майонезу;
- 1 ст. л. свіжого базиліка, подрібненого;
- 1 яйце;
- 3 ст. л. незбираного молока або пахтанки;
- ¼ склянки універсального борошна;
- ¼ склянки кукурудзяного борошна;
- ¼ ч. л. солі;
- ½ ч. л. свіжозмеленого чорного перцю;
- 1 великий зелений помідор, нарізаний кружальцями товщиною 1,2 см;
- ½ склянки ріпакової олії;
- 8 скибочок білого хліба, підсмаженого;
- 4 листки салату;
- 8 скибочок смаженого бекону.
Приготування:
Приготуйте соус:
- У невеликій мисці змішайте майонез і базилік; відкладіть.
- Приготуйте панірування:
- В окремій мисці збийте яйце з молоком.
- Насипте універсальне борошно в одну неглибоку миску.
- У другій змішайте кукурудзяне борошно, сіль та перець.
- Панірування помідорів: по черзі обваляйте кружальця помідорів у борошні, потім у молочно-яєчній суміші, даючи зайвій масі стекти. Обсипте кукурудзяним борошном.
Смаження:
- Розігрійте ріпакову олію до 175°C і обсмажте помідори до золотисто-коричневого кольору. Викладіть на паперовий рушник.
- Формування сендвічів:
- Намажте обидва шматочки хліба майонезом з базиліка.
- Викладіть листя салату на хліб, потім – смажений зелений помідор.
- Додайте бекон і накрийте другим шматочком хліба.
Подача:
Розріжте сендвічі навпіл по діагоналі та подавайте з високою склянкою холодного солодкого чаю.
Домашні ковбаски – це ідеальний варіант для ситного та зігріваючого сніданку, особливо у прохолодний ранок. Попри їхню на перший погляд простоту, приготувати їх досконало не так легко: через високий вміст вологи ковбаски часто тріскаються та втрачають сік під час звичайної термічної обробки, залишаючись сухими й неапетитними.
Ще статті, які можуть вам сподобатись:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
