Добірка салатів на основі яєць: від класики до овочевих міксів

Для салатів з яйцями потрібно не багато часу на приготування та інгредієнтів. Його можна подавати в бутербродах, з крекерами або доповнювати овочами.

• Ідеальний весняний салат за 15 хвилин для родинного обіду

Деталі

Салат з креветками та яйцями

Інгредієнти

• варені креветки – очищених, без вен та нарізаних
• 4 яйця круто, подрібнені
• 4 столові ложки майонезу
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці
• 1 гілочка подрібненого свіжого кропу
• 4 листки зеленого салату

Вказівки

• У середній мисці змішайте креветки, яйця, майонез, гірчицю та кріп. Викладіть ложкою на листя салату перед подачею.

Салат з яєць «Зелена богиня»

Це смачний варіант традиційного салату з трав’яною заправкою. Він чудово підійде як бутерброд на будь-якому хлібі, закуска на кростіні або просто як смачна свіжа зелень.

Інгредієнти

• 6 великих зварених круто яєць
• 1/4 склянки майонезу або більше за потреби
• 1 1/2 столові ложки подрібненого свіжого кропу
• 1 1/2 столові ложки нарізаної свіжої цибулі-шніт
• 2 чайні ложки діжонської гірчиці
• 1 чайна ложка подрібненої свіжої петрушки
• 1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку
• 1/2 чайної ложки анчоусної пасти (за бажанням)
• сіль та свіжозмелений чорний перець за смаком

Вказівки

• Зберіть усі інгредієнти.
• Крупно наріжте яйця та покладіть їх у миску.
• У невеликій мисці збийте майонез, кріп, цибулю-шніт, діжонську цибулю, петрушку, лимонний сік та пасту з анчоусів до однорідної маси. Приправте сіллю та перцем.
• Додайте заправку до подрібнених яєць і обережно перемішайте до однорідності. Накрийте кришкою та поставте в холодильник, якщо не подаєте одразу.

Вершковий салат з цвітної капусти та яєць

Інгредієнти

• 1 велика головка цвітної капусти, нарізана невеликими шматочками
• 4 яйця круто, або більше за смаком – подрібнені
• 1 склянка вершкової заправки для салату
• 2 стебла селери, нарізані кубиками
• 4 зелена цибуля, нарізана
• ¼ склянки сметани
• 2 столові ложки яблучного оцту
• 1 чайна ложка білого цукру
• сіль і мелений чорний перець за смаком

Вказівки

• Помістіть цвітну капусту в миску, придатну для використання в мікрохвильовій печі, накрийте кришкою та готуйте в мікрохвильовій печі до готовності, приблизно 7 хвилин. Зніміть кришку та дайте охолонути 5 хвилин.
• Змішайте в мисці яйця, вершкову заправку для салату, селеру, зелену цибулю, сметану, яблучний оцет, цукор, сіль і чорний перець до однорідної маси. Додайте цвітну капусту до заправки. Охолодіть принаймні за 1 годину перед подачею.

Ми також розповідали, що якщо ви шукаєте легкий, яскравий та незвичайний салат, який при цьому готується швидко, цей рецепт саме для вас. Цей салат поєднує у собі солодкість моркви з тропічною манговою заправкою та легкою гостротою меленого червоного перцю. Приготування здається складним, але насправді воно простіше, ніж може здатися на перший погляд.

Вас може зацікавити:

• Цей салат з тунцем ви захочете повторювати щодня
• Шефи поділились секретом для смачного салату з тунцем
• Приготуйте цей салат з рисом та лососем