Не спешите мыть сковороду — этот трюк сделает ваши блюда ещё вкуснее

Часто люди выливают жирок, который остается после жарки бекона. Однако шеф-повар и пользователь TikTok Ян Фудзимото уверяет, что этого делать не нужно. Он предлагает не мыть сковороду после приготовления бекона, а сделать один трюк, который даст на выходе "жидкое золото" для следующих блюд.

• Замороженный горошек может быть деликатесом, если его не варить

Детали

Ян Фудзимото делится рецептами и кулинарными лайфхаками со своими 1,5 миллионами подписчиков в социальной сети. Однажды он рассказал о прекрасном способе хранения остатков беконного жира. Повар объяснил, что затем эти остатки можно будет использовать для приготовления других блюд. Они напитаются ароматом бекона и будут невероятными. При этом жир от бекона универсален. Он подходит для жарки, пассеровки, приготовления различных соусов.

Как готовить "жидкое золото"? После жарки бекона жирок останется в сковороде. Далее его нужно перелить в обычную банку. Затем в жир нужно добавить кипяток. Соотношение должно быть 1:1. Убедитесь, что банка плотно закрывается. Если всё хорошо, то хорошо встряхните её и положите в холодильник. Когда смесь остынет и загустеет, слейте воду. В таком виде вы можете использовать жир везде, где это потребуется.

Ранее мы писали о том, как отмерить муку, сахар и жидкости без весов и мерных стаканов. Диетолог советует обратить внимание на эквиваленты. С помощью чайной ложки, половника или даже чашки вы можете измерить ингредиенты почти со стопроцентной точностью.

Ещё новости по теме, которые могут заинтересовать:

• Как сделать рис вкуснее за 2 минуты
• Почему корейцы так ценят жареные оладьи
• Картофель фри, который получается хрустящим без фритюра и лишнего жира