Сколько времени кофе остаётся по-настоящему ароматным

Свежесваренный кофе очень вкусный, но как только вы нальёте себе первую чашку, запускается таймер, и его пиковый вкус начинает исчезать. Эксперт Род Джонсон, сооснователь BLK & Bold, рассказал о том, как сохранить жареный вкус в вашем горячем кофейнике как можно дольше.

• Как сохранить свежесть сливочного масла: главные правила от экспертов

Детали

Эксперт объяснил, что свежесваренный кофе обладает наилучшим вкусом в течение первых 30 минут. После этого он начинает терять свой природный вкус, поскольку с ним взаимодействует воздух. Воздействие кислорода приводит к ухудшению вкуса, так как воздух со временем расщепляет масла и ароматические вещества. Однако это не значит, что нужно выбрасывать остатки кофе. Чтобы сохранить отличный вкус, перелейте напиток в термос, а не оставляйте открытым в чашке.

Вы также можете охладить кофе и позже использовать как базовую жидкость для смузи или просто выпить охлаждённым. Как это сделать? Остатки кофе следует охладить до комнатной температуры, перелить в герметичный контейнер (в идеале стеклянный, поскольку пластик пористый и может впитывать ароматизаторы) и хранить в холодильнике. Чёрный кофе можно хранить в таком виде несколько дней, до четырёх, но со временем его вкус ухудшится. Если вы уже добавили молочные продукты или сливки, у вас гораздо меньше времени — один-два дня — поскольку добавлен ингредиент, который может быстро испортиться.

Ранее мы писали рецепт интересного супа от звезды, в который входит цветная капуста, салями и белый шоколад. Добавление белого шоколада в суп не так уж удивительно, как может показаться. Белый шоколад используется на севере Италии для завершения блюд и придания им бархатного блеска.

Ещё новости по теме, которые могут заинтересовать:

• Что можно есть утром вместо авокадо
• Почему пицца и пиво — идеальное сочетание
• Как правильно готовить рыбу