Без відмови від солодкого: 3 десерти, які можна приготувати при діабеті

Цукровий діабет не обовʼязково означає повну відмову від десертів. Людям із цим захворюванням важливо контролювати кількість вуглеводів та доданого цукру в раціоні, однак іноді побалувати себе солодким все ж можна. Головне – обирати відповідні продукти та не забувати про помірність.

Знайти готові солодощі з невеликою кількістю вуглеводів і без великої кількості доданого цукру буває непросто. Саме тому хорошою альтернативою можуть стати прості домашні десерти. Їх легко приготувати самостійно, контролюючи склад та кількість інгредієнтів.

• Яка їжа рятує від деменції: п’ять фруктів для потужної підтримки пам'яті та роботи мозку

Темний шоколад

Темний шоколад – один із найпростіших варіантів, коли хочеться солодкого. Його не потрібно готувати, достатньо відламати невеликий шматочок і насолодитися десертом.

У помірних кількостях темний шоколад може бути здоровим способом задовольнити бажання з'їсти щось солодке. Він містить флавоноїди – рослинні сполуки, які, як вважається, допомагають запобігати резистентності до інсуліну та допомагають впоратися із серцевими проблемами у людей із діабетом другого типу. Водночас значення має саме склад шоколаду. Варто обирати продукт із вмістом какао 70% або більше.

Не менш важлива і кількість. За один раз рекомендується вживати не більше 28 грамів темного шоколаду. Тобто не обов'язково з'їдати кілька рядів плитки – достатньо невеликої порції.

Пудинг із насіння чіа

Якщо хочеться більш ситного десерту, варто звернути увагу на пудинг із насіння чіа. Основний інгредієнт цього десерту містить білок, клітковину та омега-3 жирні кислоти. Крім того, з нього легко приготувати десерт, для якого не потрібні складні кулінарні навички.

Для приготування знадобиться пів склянки мигдального, вівсяного або кокосового молока та дві столові ложки насіння чиа.

1. Насіння додайте до молока та добре перемішати;
2. Для аромату можна додати трохи меду або кленового сиропу;
3. Дайте суміші настоятися, вона має набути густої консистенції;
4. Готовий пудинг можна прикрасити малиною, бананом або манго.

При цьому пудинг можна готувати заздалегідь, щоб десерт уже був готовий, коли захочеться чогось солодкого.

Бананове морозиво

Ще один простий варіант – домашнє бананове морозиво. Цей десерт особливо сподобається тим, хто любить холодні солодощі, але не хоче витрачати багато часу на їхнє приготування. Корисний десерт із банана має низький глікемічний індекс. Для його приготування потрібен лише банан та кухонний комбайн або блендер.

1. Спочатку банан потрібно нарізати шматочками;
2. Потім перекладіть їх у герметичний контейнер і поставити в морозильну камеру;
3. Коли шматочки повністю замерзнуть, їх необхідно дістати та збити у кухонному комбайні або блендері. Фрукт потрібно подрібнювати доти, доки він не перетвориться на гладку та мʼяку масу;
4. Після цього морозиво можна подавати одразу. За бажанням його можна прикрасити невеликою кількістю ягід.

Цей рецепт особливо зручний тим, що не потребує цукру, складних інгредієнтів або спеціальної техніки для приготування морозива.

Дієтологи радять уважніше ставитися до м’ясних делікатесів, які часто стають основою швидкого сніданку. Шинка, ковбаса та інші оброблені м’ясні продукти можуть містити багато солі та інших компонентів, що впливають на артеріальний тиск. Регулярне вживання таких продуктів пов’язують із підвищеним ризиком гіпертонії та проблем із судинами.