Не знаєте, що приготувати? Ось курячий пиріг, який завжди виручить

Курячий пиріг у листковому тісті — це затишна й ситна страва, яка поєднує ніжне м’ясо, ароматні овочі та золотисту хрумку скоринку. Вона чудово підходить для сімейної вечері чи святкового столу. Готується просто, а смак — незабутній.

• Забудьте про кабачки: як приготувати ароматні оладки з помідорів

Деталі

Інгредієнти

• 1 лист замороженого листкового тіста
• 4 ст. л. несолоного вершкового масла
• 1/2 склянки нарізаної цибулі
• 3 великих зубчики часнику, подрібнених
• 1/2 склянки борошна
• 2 склянки курячого бульйону
• 2 склянки нарізаних шампіньйонів
• 350 г дрібної червоної картоплі, нарізаної кубиками
• 1 склянка нарізаної моркви
• 1 ст. л. свіжого розмарину, подрібненого
• 1/2 ч. л. солі
• 1/4 ч. л. свіжомеленого чорного перцю
• 3 склянки нарізаної готової курки
• 3/4 склянки замороженого горошку

Приготування

1. Розморозьте листкове тісто згідно з інструкцією на упаковці. Розігрійте духовку до 200°C. Змастіть маслом або використайте антипригарний спрей форму для випікання розміром 28×18 см.
2. Розтопіть масло у великій каструлі на середньому вогні. Додайте шалот і часник та обсмажуйте 30–40 секунд, поки не стануть м’якими та ароматними.
3. Додайте борошно і готуйте, постійно помішуючи, 1 хвилину. Поступово влийте курячий бульйон, доведіть до кипіння.
4. Додайте шампіньйони, картоплю, моркву, розмарин, сіль і перець. Тушкуйте 5 хвилин.
5. Додайте курку та горошок, прогрійте ще 3 хвилини. Викладіть суміш у підготовлену форму для випікання.
6. На злегка присипаній борошном поверхні розкачайте листкове тісто у прямокутник 33×23 см. Накрийте форму тістом, акуратно притискаючи краї до бортиків.
7. Випікайте 30–35 хвилин до золотистої скоринки. Дайте пирогу постояти 5 хвилин перед подачею.

Подавайте курячий пиріг у листковому тісті з легким зеленим салатом, свіжими томатами або маринованими овочами. Також відмінно поєднується з келихом білого вина чи ніжним овочевим супом.

Ми також писали, що листкові пиріжки з куркою у вершковому соусі поєднують ніжну курку у вершковому соусі з хрустким листковим тістом. Начинка готується з томатною пастою, вершками, солодким горошком та ароматними спеціями, що робить смак страви насиченим і апетитним. Охолоджена суміш допомагає тісту залишатися легким і хрустким після випікання. Пиріжки зручно брати із собою на обід, подавати до вечері або пригощати друзів на невимушеній зустрічі.

Ще цікаві статті:

• Запіканка з історією: проста страва, яку подавали в Білому домі.
• Хрустка куряча піца з салатом "Цезар": готуємо за 30 хвилин, зникає миттєво.
• Кіш на картопляній основі: легкий сніданок без зайвого жиру.