Чи корисні волоські горіхи насправді? Дієтологи відповідають: і так, і ні
Ось що волоські горіхи роблять із вашим організмом
Чи корисні волоські горіхи насправді? Дієтологи відповідають: і так, і ні / Фото: Freepik
Волоські горіхи вже давно стали універсальним інгредієнтом, який добре смакує як сам по собі, так і у випічці, чи як смачний додаток до салатів і соусів. Він здатен як і підсилити смак знайомих став, так і підтримувати загальне здоровʼя. Проте, як кажуть дієтологи, переваги волоських горіхів працюють лише тоді, коли ви не перегинаєте з кількістю.
Дієтологиня Роксана Ехсані пояснює, що популярність волоських горіхів не випадкова: у них містяться кальцій, магній, калій, вітамін Е та цинк. Ці нутрієнти можуть допомогти покращити контроль рівня цукру в крові, здоров’я мозку, серця та навіть впливати й на інші аспекти самопочуття.
Лігос додає, що волоські горіхи містять омега-3 жирні кислоти, які добре працюють на користь серцево-судинної системи. Вони також є чудовим джерелом незамінної омега-3 жирної кислоти – альфа-ліноленової кислоти (ALA). Більше споживання ALA пов’язують із кращим здоров’ям серця, зокрема зі зниженим ризиком розвитку серцевих захворювань та діабету 2 типу.
На цьому список плюсів не закінчується. За словами Ехсані, порція волоських горіхів у 30 грамів містить близько чотирьох грамів рослинного білка та два грами клітковини. Білок підтримує м’язи й загальне відновлення організму, а клітковина сприяє здоров’ю кишківника та відчуттю ситості, що особливо важливо для тих, хто намагається контролювати апетит і не переїдати.
Щодня можна, але є нюанс
Чи можна їсти волоські горіхи щодня? Так, це безпечно, але помірність критично важлива з кількох причин.
По-перше, горіхи дуже калорійні. Одна склянка очищених волоських горіхів містить майже 800 калорій, а це майже половина від денної норми для більшості людей. По-друге, надмірне споживання волоських горіхів пов’язують з утворенням каменів у нирках. Причина в тому, що ці горіхи мають високий вміст оксалатів – сполук, які можуть сприяти утворенню каменів оксалату кальцію, найпоширенішого типу каменів у нирках.
Лігос також радить звертати увагу не лише на кількість, а й на форму, у якій ви їсте горіхи. Найкраще їсти сирі або смажені, без додавання олій, солі чи інших добавок. Попередньо упаковані горіхи з ароматизаторами та жирами можуть містити зайві інгредієнти, які нівелюють частину користі.
Яким органам дістається найбільше користі
Високий вміст омеги-3 у волоських горіхах пов’язаний зі зниженням ризику серцевих захворювань і діабету 2 типу, а клінічні випробування показали, що ці горіхи допомагають знижувати рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ. Саме ЛПНЩ часто асоціюється з підвищеним ризиком атеросклерозу та серцево-судинних проблем, тож його зниження є важливим плюсом для серця.
Антиоксидантні та протизапальні властивості волоських горіхів позитивно впливають на роботу мозку. Є дані, що вони також можуть уповільнювати когнітивне зниження, пов’язане зі старінням, та загалом підтримувати функцію мозку з віком. Клітковина у складі волоських горіхів допомагає підтримувати здоровий кишківник, сприяє нормальній роботі травної системи й створює відчуття ситості. Це робить горіхи не лише корисною їжею, а й продуктом, що допомагає краще контролювати голод протягом дня.
Нещодавно ми також розповідали вам про те, що секрет міцних зубів та здорових артерій полягає у збалансованому, наповненому харчуванні. Ці продукти, якщо додати їх до свого раціону, можуть покращити загальне здоровʼя, а також направити кальцій у кістки, а не в артерії.
Також читайте статті на подібну тему:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
